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Titre : PCB, environnement et santé Type de document : texte imprimé Auteurs : CLAUDE AMIARD Jean, Auteur ; MEUNIER Thierry, Auteur Editeur : Lavoisier Année de publication : 2016 Importance : 738 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2005-7 Langues : Français (fre) Résumé : Après avoir été fabriqués massivement et utilisés pour des applications extrêmement diversifiées jusqu'à diffuser dans tous les écosystèmes de la planète, les polychlorobiphényles (PCB) sont interdits depuis plus de 30 ans. Leur persistance dans l'environnement, leur (éco)toxicité chronique et leur difficulté de destruction ont engendré depuis les années 1970 un problème majeur à la fois environnemental et de santé publique, dont la gestion est délicate.
Cet ouvrage de référence propose une synthèse complète des connaissances actuelles sur les PCB, leur comportement au sein des différents compartiments physiques de l'environnement et leur impact vis-à-vis des organismes vivants. Croisant des expertises universitaires, opérationnelles et industrielles, cet ouvrage convoque de nombreuses disciplines telles que la chimie, la biochimie, la physique, l'(éco)toxicologie, l'épidémiologie, la médecine clinique...
PCB, environnement et santé s'adresse à tous les ingénieurs, techniciens et industriels concernés par la prévention, l'évaluation et la gestion des polluants ainsi qu'aux gestionnaires, décideurs et autorités impliqués dans les problématiques de risque sanitaire et d'impact environnemental. Il intéressera également les enseignants et les étudiants de troisième cycle.PCB, environnement et santé [texte imprimé] / CLAUDE AMIARD Jean, Auteur ; MEUNIER Thierry, Auteur . - Lavoisier, 2016 . - 738 p.
ISBN : 978-2-7430-2005-7
Langues : Français (fre)
Résumé : Après avoir été fabriqués massivement et utilisés pour des applications extrêmement diversifiées jusqu'à diffuser dans tous les écosystèmes de la planète, les polychlorobiphényles (PCB) sont interdits depuis plus de 30 ans. Leur persistance dans l'environnement, leur (éco)toxicité chronique et leur difficulté de destruction ont engendré depuis les années 1970 un problème majeur à la fois environnemental et de santé publique, dont la gestion est délicate.
Cet ouvrage de référence propose une synthèse complète des connaissances actuelles sur les PCB, leur comportement au sein des différents compartiments physiques de l'environnement et leur impact vis-à-vis des organismes vivants. Croisant des expertises universitaires, opérationnelles et industrielles, cet ouvrage convoque de nombreuses disciplines telles que la chimie, la biochimie, la physique, l'(éco)toxicologie, l'épidémiologie, la médecine clinique...
PCB, environnement et santé s'adresse à tous les ingénieurs, techniciens et industriels concernés par la prévention, l'évaluation et la gestion des polluants ainsi qu'aux gestionnaires, décideurs et autorités impliqués dans les problématiques de risque sanitaire et d'impact environnemental. Il intéressera également les enseignants et les étudiants de troisième cycle.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2999 577- 02- 07/ 01 Livre Magasin Documentaires Exclu du prêt 3000 577- 02- 07/ 02 Livre Magasin Documentaires Disponible 3001 577- 02- 07/ 03 Livre Magasin Documentaires Disponible 3002 577- 02- 07/ 04 Livre Magasin Documentaires Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Pharmacologie: Phytochimie, Plantes médicinales Type de document : texte imprimé Auteurs : BRUNETON Jean, Auteur Editeur : Lavoisier Année de publication : 2009 Importance : 1269 p. - Couv. en Coul ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1188-8 Langues : Français (fre) Pharmacologie: Phytochimie, Plantes médicinales [texte imprimé] / BRUNETON Jean, Auteur . - Lavoisier, 2009 . - 1269 p. - Couv. en Coul.
ISBN : 978-2-7430-1188-8
Langues : Français (fre)Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3561 615- 01- 03/ 01 Livre Magasin Documentaires Exclu du prêt 3562 615- 01- 03/ 02 Livre Magasin Documentaires Disponible 3563 615- 01- 03/ 03 Livre Magasin Documentaires Disponible 3564 615- 01- 03/ 04 Livre Magasin Documentaires Disponible 3565 615- 01- 03/ 05 Livre Magasin Documentaires Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Physiologie : Bases physiologiques de la diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Carip Cristian, Auteur ; LOUET Florent, Auteur Mention d'édition : 2e. Ed Editeur : Lavoisier Année de publication : 2015 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2036-1 Langues : Français (fre) Tags : Corps humain Fonctionnement de l'organisme humain Nutrition alimentaire Physiologie humaine Physiologie : Bases physiologiques de la diététique [texte imprimé] / Carip Cristian, Auteur ; LOUET Florent, Auteur . - 2e. Ed . - Lavoisier, 2015.
ISBN : 978-2-7430-2036-1
Langues : Français (fre)
Tags : Corps humain Fonctionnement de l'organisme humain Nutrition alimentaire Physiologie humaine Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2916 612- 01- 20/ 01 Livre Magasin Documentaires Exclu du prêt 2917 612- 01- 20/ 02 Livre Magasin Documentaires Disponible 2918 612- 01- 20/ 03 Livre Magasin Documentaires Disponible 2919 612- 01- 20/ 04 Livre Magasin Documentaires Disponible 3428 612- 01- 20/ 05 Livre Magasin Documentaires Disponible 3429 612- 01- 20/ 06 Livre Magasin Documentaires Disponible 3430 612- 01- 20/ 07 Livre Magasin Documentaires Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Plantes médicinales: Phytothérapie clinique intégrative et médecine endobiogénique / CLAUDE LAPRAZ Jean
Titre : Plantes médicinales: Phytothérapie clinique intégrative et médecine endobiogénique Type de document : texte imprimé Auteurs : CLAUDE LAPRAZ Jean, Auteur ; CARILLON Alain, Auteur Editeur : Lavoisier Année de publication : 2017 Autre Editeur : Tec et Doc Importance : 688 p. - Couv. en Coul ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2273-0 Langues : Français (fre) Tags : Plante médicinale Traitement des plantes médicinales Résumé : L'originalité et la spécificité de cet ouvrage reposent sur un abord nouveau de l'usage de la plante médicinale, fondé sur l'évaluation clinique du patient placé au centre de La réflexion diagnostique et thérapeutique. Cette approche permet l'utilisation intégrative et personnalisée des plantes en s'appuyant sur les connaissances issues de la pharmacologie et les données de la tradition. La plante médicinale, par la complexité des éléments qui la composent et de leurs effets spécifiques, répond au mieux aux exigences d'une thérapeutique plus physiologique et peut alors devenir un moyen de traitement de premier plan si elle est utilisée selon les règles médicales de prescription.
La médecine endobiogénique propose une réflexion originale qui permet de mettre en évidence les déséquilibres des systèmes neuroendocriniens gestionnaires de l'organisme. Elle aide le médecin à les identifier et lui permet d'établir un traitement régulateur physiologique où la plante médicinale joue un rôle prioritaire afin d'aider l'individu à retrouver l'état d'équilibre antérieur à la maladie, l'état de santé.
Après des chapitres généraux présentant la plante médicinale, la phytothérapie clinique intégrative et des notions de galénique, le livre propose 45 monographies de plantes médicinales dont l'intérêt thérapeutique est confirmé par de nombreuses publications scientifiques récentes. Enfin, deux exemples de cas cliniques détaillés illustrent la réflexion diagnostique de la médecine endobiogénique et les modalités de mise en place d'un traitement régulateur prioritairement phytothérapique.Plantes médicinales: Phytothérapie clinique intégrative et médecine endobiogénique [texte imprimé] / CLAUDE LAPRAZ Jean, Auteur ; CARILLON Alain, Auteur . - Lavoisier : Tec et Doc, 2017 . - 688 p. - Couv. en Coul.
ISBN : 978-2-7430-2273-0
Langues : Français (fre)
Tags : Plante médicinale Traitement des plantes médicinales Résumé : L'originalité et la spécificité de cet ouvrage reposent sur un abord nouveau de l'usage de la plante médicinale, fondé sur l'évaluation clinique du patient placé au centre de La réflexion diagnostique et thérapeutique. Cette approche permet l'utilisation intégrative et personnalisée des plantes en s'appuyant sur les connaissances issues de la pharmacologie et les données de la tradition. La plante médicinale, par la complexité des éléments qui la composent et de leurs effets spécifiques, répond au mieux aux exigences d'une thérapeutique plus physiologique et peut alors devenir un moyen de traitement de premier plan si elle est utilisée selon les règles médicales de prescription.
La médecine endobiogénique propose une réflexion originale qui permet de mettre en évidence les déséquilibres des systèmes neuroendocriniens gestionnaires de l'organisme. Elle aide le médecin à les identifier et lui permet d'établir un traitement régulateur physiologique où la plante médicinale joue un rôle prioritaire afin d'aider l'individu à retrouver l'état d'équilibre antérieur à la maladie, l'état de santé.
Après des chapitres généraux présentant la plante médicinale, la phytothérapie clinique intégrative et des notions de galénique, le livre propose 45 monographies de plantes médicinales dont l'intérêt thérapeutique est confirmé par de nombreuses publications scientifiques récentes. Enfin, deux exemples de cas cliniques détaillés illustrent la réflexion diagnostique de la médecine endobiogénique et les modalités de mise en place d'un traitement régulateur prioritairement phytothérapique.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4212 580 - 33/ 01 Livre Magasin Documentaires Exclu du prêt 4213 580 - 33/ 02 Livre Magasin Documentaires Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Les poudres laitières et alimentaires: Techniques d'analyse Type de document : texte imprimé Auteurs : Schuck Pierre, Auteur ; Dolivet Anne, Auteur Editeur : Lavoisier Année de publication : 2012 Importance : 201 p. - Couv. en Coul ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1419-3 Langues : Français (fre) Tags : Produits laitiers Produits alimentaires Analyse des poudres laitiers Analyse des poudres alimentaires Qualité des poudres laitiers. Résumé : La diversité et la complexité des produits laitiers et alimentaires déshydratés impliquent une bonne connaissance des produits avant séchage, des transferts d'eau au cours du séchage, des propriétés des poudres et des facteurs d'influence, qu'ils soient liés à la composition des produits ou aux technologies mises en oeuvre. Ainsi, afin de parvenir à la maîtrise des procédés de séchage et de la qualité des poudres obtenues, il est nécessaire de développer des méthodes et des techniques d'analyse adaptées à tous les types de poudres.
Reposant sur une approche innovante, cet ouvrage propose une étude approfondie des différentes méthodes d'analyse des poudres laitières et alimentaires, et présente un ensemble de mesures pertinentes pour la maîtrise du séchage et le contrôle de la qualité des poudres. Tout d'abord, les procédés de déshydratation sont décrits ainsi que leur influence sur les propriétés des poudres obtenues. Puis, testée sur 25 poudres laitières et alimentaires et en triple de manière à pouvoir indiquer une moyenne accompagnée de son écart type, chaque technique d'analyse est présentée en détail (objectif, définition, principes, réactifs, matériels, sécurité, méthode, expression des résultats, commentaires, données statistiques, bibliographie, exemples).
On retrouve notamment : les méthodes biochimiques : teneur en protéines, caséines, protéines solubles, lactose (avec taux de cristallisation), matière grasse, matière grasse libre, cendres, eau libre et liée ; les méthodes physiques : activité de l'eau, transition vitreuse, sorption, hygroscopicité, solubilité, dispersibilité, mouillabilité, écoulement, éboulement, masse volumique (apparente, vraie et tassée), air occlus, air interstitiel, couleur, profil granulométrique, friabilité.
Cet ouvrage s'adresse aux techniciens et ingénieurs de l'industrie alimentaire et laitière, aux fabricants de poudres et d'ingrédients alimentaires, aux responsables de production, aux responsables de laboratoires d'analyses, aux responsables qualité et R&D. II sera également utile aux étudiants des filières agroalimentaires.Les poudres laitières et alimentaires: Techniques d'analyse [texte imprimé] / Schuck Pierre, Auteur ; Dolivet Anne, Auteur . - Lavoisier, 2012 . - 201 p. - Couv. en Coul.
ISBN : 978-2-7430-1419-3
Langues : Français (fre)
Tags : Produits laitiers Produits alimentaires Analyse des poudres laitiers Analyse des poudres alimentaires Qualité des poudres laitiers. Résumé : La diversité et la complexité des produits laitiers et alimentaires déshydratés impliquent une bonne connaissance des produits avant séchage, des transferts d'eau au cours du séchage, des propriétés des poudres et des facteurs d'influence, qu'ils soient liés à la composition des produits ou aux technologies mises en oeuvre. Ainsi, afin de parvenir à la maîtrise des procédés de séchage et de la qualité des poudres obtenues, il est nécessaire de développer des méthodes et des techniques d'analyse adaptées à tous les types de poudres.
Reposant sur une approche innovante, cet ouvrage propose une étude approfondie des différentes méthodes d'analyse des poudres laitières et alimentaires, et présente un ensemble de mesures pertinentes pour la maîtrise du séchage et le contrôle de la qualité des poudres. Tout d'abord, les procédés de déshydratation sont décrits ainsi que leur influence sur les propriétés des poudres obtenues. Puis, testée sur 25 poudres laitières et alimentaires et en triple de manière à pouvoir indiquer une moyenne accompagnée de son écart type, chaque technique d'analyse est présentée en détail (objectif, définition, principes, réactifs, matériels, sécurité, méthode, expression des résultats, commentaires, données statistiques, bibliographie, exemples).
On retrouve notamment : les méthodes biochimiques : teneur en protéines, caséines, protéines solubles, lactose (avec taux de cristallisation), matière grasse, matière grasse libre, cendres, eau libre et liée ; les méthodes physiques : activité de l'eau, transition vitreuse, sorption, hygroscopicité, solubilité, dispersibilité, mouillabilité, écoulement, éboulement, masse volumique (apparente, vraie et tassée), air occlus, air interstitiel, couleur, profil granulométrique, friabilité.
Cet ouvrage s'adresse aux techniciens et ingénieurs de l'industrie alimentaire et laitière, aux fabricants de poudres et d'ingrédients alimentaires, aux responsables de production, aux responsables de laboratoires d'analyses, aux responsables qualité et R&D. II sera également utile aux étudiants des filières agroalimentaires.Exemplaires (1)
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