| Titre : |
La chimie des huiles essentielles: Tradition et innovation |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Fernandez Xavier, Auteur ; Chemat Farid, Auteur |
| Editeur : |
Vuibert |
| Année de publication : |
2012 |
| Importance : |
274 p. - Couv. en Coul |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-311-01028-2 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Tags : |
Huiles essentielles Chimie des huiles essentielles Analyse chimique des huiles essentielles Stockage des huiles essentielles |
| Résumé : |
Les huiles essentielles sont aujourd’hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumerie, les cosmétiques, l’agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux s’imposait. À l’initiative de Xavier Fernandez et de Farid Chemat, chimistes, biologistes et biochimistes nous livrent ici un panorama complet de la recherche dans ce secteur et analysent en détail ses différents aspects scientifiques : Biologie et chimie des huiles essentielles, Techniques d’extraction : entre innovation et tradition, Analyse chimique des huiles essentielles : vers une qualité et une traçabilité, Les applications des huiles essentielles.
Un livre de référence indispensable aux amateurs, étudiants et professionnels qui utilisent ou travaillent avec les huiles essentielles. |
La chimie des huiles essentielles: Tradition et innovation [texte imprimé] / Fernandez Xavier, Auteur ; Chemat Farid, Auteur . - Vuibert, 2012 . - 274 p. - Couv. en Coul. ISBN : 978-2-311-01028-2 Langues : Français ( fre)
| Tags : |
Huiles essentielles Chimie des huiles essentielles Analyse chimique des huiles essentielles Stockage des huiles essentielles |
| Résumé : |
Les huiles essentielles sont aujourd’hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumerie, les cosmétiques, l’agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux s’imposait. À l’initiative de Xavier Fernandez et de Farid Chemat, chimistes, biologistes et biochimistes nous livrent ici un panorama complet de la recherche dans ce secteur et analysent en détail ses différents aspects scientifiques : Biologie et chimie des huiles essentielles, Techniques d’extraction : entre innovation et tradition, Analyse chimique des huiles essentielles : vers une qualité et une traçabilité, Les applications des huiles essentielles.
Un livre de référence indispensable aux amateurs, étudiants et professionnels qui utilisent ou travaillent avec les huiles essentielles. |
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